Kookosrasv

Lugesin Buduaari foorumit ja juba ammu aega on silma jäänud Budu naiste suur huvi kookosrasva vastu.Uurisin netist natukene ja panen siia kirja kookosrasva head omadused ja kasutusvaldkonnad.Plaan omale ka soetada ja veenduda selle imelise rasva headuses.

Sisse võetud kookosrasv parandab näiteks seedimist, soovitatakse seda just hommikul tee või kohvi sisse segada, siis on mõju eriti kiire ja tõhus. Aga kookosrasv teeb head ka välispidiselt – teda võib määrida nahale ja teha maske juustele, aitab kõõma vastu, parandab põletikulist aknet ja seenhaigusi, räägitakse ka kookos-õli heast mõjust hammastele ja suuhügieenile – selleks tuleb rasva hambapasta asemel kasutada.

Kookosrasvast pea 50% moodustab laureenhape, mille positiivseid omadusi – bakterite, seente- ja mikroobidevastane ja ainevahetust kiirendav – on hea teada.

Kookosrasv on tahke ka toatemperatuuril – seetõttu saab teda tarvitada tordi- ja koogikaunistuseks vajalike kreemide koostisosana, sest siis võid olla kindel, et kogu ilu lauale kandmise järel laiali ei valgu. Ja teda saab edukalt kasutada ka želatiini asemel, tahkestades puuviljapüreesid. Sulatatud kookosrasva vahustatud munadele lisades, massi edasi vahustades ning ohtralt kakaoga maitsestades saame suurepärased suussulavad trühvlid.


Kookosõli võib kasutada küpsetamisel kuna ei kaota ka kõrgetel temperatuuridel oma kasulikke omadusi, samas sobib tarvitamiseks ka ilma kuumutamata. Kookosele iseloomuliku lõhna ja maitsega – annab toidule mõnusalt eksootilise maitse ja aroomi.
Kookospähkli viljalihast pressitud kookosõli nimetatakse ka kookosvõiks või kookosrasvaks.
Kookosõli sisaldab sisaldab 92% küllastunu rasvhappeid. Kookosõli on tavaliselt tahkes olekus ja hakkab sulama ca 24 kraadi juures. Kookosõli ei sisalda kolesterooli ega tõsta ka halva kolesterooli taset. Ta sisaldab lauriinhapet ja kapriinhapet, mis toimib mikroobide- ja bakteritevastaselt. Lauriinhapet teatakse ka kui organismi immuunsüsteemi ehitavat ja säilitavat rasvhapet. Kookosõlil on ka hea E-vitamiini allikas ja on hea niiskuse säilitaja.
Kookosõli aitab kaasa toidu seedimisele ja kaltsiumi, magneesiumi, rasvlahustuvate vitamiinide ja aminohapete imendumisele. Hinnad: 300ml – 7EUR ja 500ml – 10EUR.

allikas: http://www.sojapood.ee/blog/kookosoli

Juuksehooldus

Kookosõli on juuksehoolduses, eriti idamaades, väga laialt levinud, sest aitab mitmete peanaha probleemide vastu, aitab kaasa juuksekasvule ja on niisutavate omadustega. Selle asemel, et osta tooteid, mis sisaldavad kookosõli soovitan osta puhast kookosõli/rasva, ning teha soendatud õliga juuksemaske (niisutavad). Peanahaprobleemide korral, näiteks kõõm, tuleks teha üks kuni kaks korda nädalas õliga massaaži. Samuti sobib kookosõli kasutamiseks pärast juustepesu niisutajana katkistele juusteotstele.

Nahahooldus

Nahahoolduses kasutatakse kookosõli enamasti massaažis tema niisutavate omaduste tõttu, kuid tegelikult on tal kasulikke omadusi rohkemgi — aitab vältida kortsude teket, aitab psoriaasi, dermatiidi, ekseemi ja paljude muude nahahaiguste vastu. Juba paar tilka vannivette lisatud kookosõli annab tervele kehale piisava niisutuse, kuiva naha omanikud võivad kasutada kookosõli kui kehaõli, kartmata, et tulemus jääks pärast liiga rasvane.

Südamehaigused

Paljudest kohtadest võib leida 70-80ndatel levinud informatsiooni, et kookosõli ei ole südamele hea, seda tõesti selle pärast, et ta sisaldab suures koguses küllastunud rasvhappeid. Kuid samuti sisaldab ta ka 50% ulatuses lauriinhapet, mis aitab ennetada erinevaid südameprobleeme nagu kõrge kolesterooli tase ja kõrge vererõhk. Küllastunud rasvhapped kookosõlis ei ole nii kahjulikud nagu seda on küllastunud rasvhapped erinevates taimeõlides.

Kaalu langetamine

Kookosõli peetakse väga edukaks abivahendiks kaalulangetamisel. On teada, et inimesed kes elavad elavad troopilistel aladel ja kelle toidulaual on kookosõli igapäevane toiduaine, on väga harva paksud ja ülekaalulised. Kookosõli aitab kaasa ainevahetuse kiirenemisele ja vähendab stressi pankreaselt, seega kulutatakse varasemast rohkem kaloreid.

Seedimine

Kookosõli peamine kasutusala ongi toidutöötlus ja küpsetusõlina kasutamine. Kookosõli aitab seedimisele kaasa, samuti aitab mitmete seedimisega seotud probleemide vastu, näiteks ärritatud soole sündroom. Kookosõli aitab mitmete mikroobide poolt põhjustatud probleemide vastu ning samas aitab kaasa ka erinevate vitamiinide ja mineraalide imendumisele kehas.

Immuunsus

Kookosõli on väga hea immuunsussüsteemi tugevdaja ning aitab tegeleda erinevate viiruste ja bakterite tekitatud haigustega nagu gripid, viirused ja ka herpes, on leitud kookosõlist abi ka HIV vastu võitlemisel.

Haavade paranemine ja infektsioonid

Kookosõli kasulikkus avaldub ka katkise naha paranemisel, piisab lihtsalt õli sõrmega katkisele kohale (kindlasti mitte värskele haavale) määrimisest ja paranemine läheb tunduvalt kiiremin. Ning Coconut Research Center kinnitab, et kookosõli ka väga kasulik erinevate haiguste ravimisel, on teada, et kookosõli aitab erinavate seente, viiruste ja bakterite poolt tekitatud haiguste vastu, näiteks leetrite, hepatiidi, herpese jm vastu, samuti tapab ta baktereid kõris, kuseteedes jne. Samuti on õli kasulikkus kinnitatud kandidaasi ja löövete (ka mähkmete ärritus) puhul.

Ning tegelikult on ulatub kookosõli kasulikkus veelgi kaugemale, näiteks on leitud kinnitust kookosõli kasulikkusest ka neerukivide ja põiehädade korral, samuti aitab ta stressi vähendada, oma kaltsumisisalduse tõttu on õli kasulik ka luudele ja hammastele. Samuti on hetkel veel käimas mitmeid katseid kookosõli kasulikkusest muude haiguste vastu, näiteks alzheimer. Seega kes soovivad olla ilusad, terved ja tugevad on hea mõte võtta kookosõli igapäevasesse kasutusse toitude valmistamisel.

Leidsin veel sellise testitud jutu koeraomanikult, et kui koera toidu sisse panna lusikas kookosõli, püsib koera hingeõhk värskena.

allikas: http://www.rate.ee/


Kookosõli ja kaalu alandamine – mida arvavad spetsialistid?

Sparta toitumisspetsialist Margus Silbaum: vaid kookosõlile oma lootusi rajada ei tasu
Sparta toitumisspetsialisti Margus Silbaumi sõnul ei ole vahet, kas inimene sööb puhastatud või puhastamata kookosõli, sest mõlemal juhul saab neist kasulikke rasvhappeid. “Ei tasu minna peensusteni, see on ikkagi lihtsalt üks komponent paljudest, mida me ööpäev ringi peaksime saama. Selge on ka see, et paljud inimesed ei saa sedagi, mistõttu on hea, kui keegi sellele vajadusele tähelepanu juhib.” Toitumisspetsialist rõhutab, et kolmandik nendest rasvadest, mida me igapäevaselt vajame, võiksid olla oomega-3- ja oomega-6-rasvhapped, mille suhe kookosõlis on üks paremaid. Alternatiivina toob ta välja Eesti oma linaseemned ja linaseemneõli. “Seemneid võib pudru sisse panna, võib ka linaseemneõli eraldi juua.” Silbaum leiab siiski, et kõige parem oleks, kui inimene saaks vajalikud rasvad kätte algallikatest. “Kõik need õlid on kontsentreeritud kujul ja ma ei ütle, et need oleksid paremad kui seemned ja pähklid ise. Pigem on pähklid ja seemned kasulikumad. Need sisaldavad peale õlide ka mineraalaineid või vitamiine ja kiudaineid, mida meil on väga vaja.”
Kaalu langetamise seisukohalt ütleb toitumisspetsialist, et rasvavaba menüü, millega inimesed tavaliselt kaalu langetada üritavad, üldjuhul ei toimi. “Rasvapõletamine on efektiivsem, kui sinna kõrvale süüa rasvarikkaid toiduaineid.” Samuti ei saa tema sõnul kookosõliga asendada kogu toidus sisalduvat rasva, minnes ainult selle peale üle. “Kui vaadata, kui suur mõju on ainult ühel toiduainel meie organismile terve aasta lõikes, siis pean kahjuks natukene seda entusiasmi alla tooma, sest mõju on olematu.” Silbaumi arvates sööb iga inimene aasta lõikes umbes 500 erinevat toodet. “Kui tuua viiesajast välja ainult üks komponent ja rajada sellele ühele tootele kogu oma lootused ja ootused, võib tekkida protsessi puudumine. Pigem võib see negatiivset mõju avaldada.” Spetsialist rõhutab, et meie tervise pant on siiski mitmekülgne toitumine. “Kõige kasulikum on see, kui erinevaid asju kombineerida.” Näiteks soovitab ta süüa tavalise toidu kõrvale ühel päeval kookospähklit sisaldavaid tooteid, teisel päeval linaseemneid, kolmandal sarapuupähkleid ja mandleid.

Eesti haigekassa tervishoiuosakonna kvaliteedi talituse juht Sirje Vaask: kookosõli kaalu alandava mõju kohta ei ole kvaliteetset tõendusmaterjali
“Kookosõli igapäevase kasutamise soovitus ei ole täna üldtunnustatud soovitus tervele (või kaalu alandada soovivale) täiskasvanud elanikkonnale Eestis (meile teadaolevalt ka teistes riikides). Seetõttu ei saa me omalt poolt kinnitada ega anda tõendust, et nimetatud meetmel oleks tõendatud mõju kaalu alandamisele.
Kookosõli kaalu alandava mõju kohta ei ole avaldatud teaduslikult kvaliteetset tõendusmaterjali ning üksikud uuringud on seotud pigem erinevate rasvhapete mõjuga. Hüpotees on tekkinud eelkõige asjaolust, et kookosõli palju toiduks tarvitavates maades ei ole inimeste hulgas nii palju ülekaalulisi kui näiteks arenenud riikides. See võib aga olla seotud väga paljude teiste asjaoludega, kogu toidust saadava energia, liikumise vms-ga. Kaalu alandamiseks tõendatud soovitus on siiski esmalt rohkem liikuda (vähemalt 30 minutit, soovitatavalt üks tund päevas), toituda tasakaalustatult ning jälgida, et toidust saadava energia kogus oleks natuke väiksem kui vanuse, kehakaalu ja liikumisintensiivsuse alusel arvestatud päevane energiakogus. Liigse kehakaalu alandamine on pikaajaline protsess, eluviisi tuleks vaadelda tervikuna ning lihtsaid ja kiireid lahendusi ei saa välja pakkuda.”


Ohud ülesöömisel!?
Mitmes foorumis vaieldakse selle üle, kas kookosõli on ikka nii tervislik kui räägitakse. Toitumisspetsialist Margus Silbaum ei oska nii nagu Katrin Bekkergi kookosõli ülesöömise ohtusid välja tuua. “Ma kujutan ette, et see ei pruugi olla nii kahjulik kui näiteks searasva ülesöömine. Selle juures teame me kõik, et negatiivne efekt tuleb alles aastatega välja, kui meie veresooned on lupjunud. Õlide puhul seda momenti ei teki. Need ei kinnitu veresoonte seintele ja veresooned ei lupju nii lihtsalt,” ütleb toitumisspetsialist. Ka ei ole negatiivset tagasisidet saanud Biomarketi müüja, kuid lisab, et iga asja söömisega tuleks siiski piiri pidada ja olla teadlik oma võimalikest allergiatest.

Hinnaklass
Biomarketis
Kookosrasv Natura Vit, pakis 250 grammi, 3.95 €
Kookosrasv Rapunzel, purgis 200 g, 4.95 €
Külmpressitud kookosõli, 340 ml 13.75 €, 486 ml 17.84 €, 750 ml 23 €, 300 ml 19.24 €
Rimis
Kookosrasv Cocos, 500 g 3.61 €

allikas: http://ajakirinaised.ee/